כמה קלוריות יש בצפתית?
במנת צפתית ממוצעת של 50 גרם יש כ-50 קלוריות. כמות הקלוריות הזו מגיעה בעיקר מחלבונים ומכמות קטנה של שומן. אחוז השומן בגבינה וגודל הפרוסה הם הגורמים העיקריים שמשנים את הערך הקלורי שלה.
פרוסה אחת (כ-50 גרם)
- קלוריות
- 50 קק״ל
- חלבון
- 6 גרם
- פחמימות
- 1 גרם
- שומן
- 2.5 גרם
- סיבים
- 0 גרם
וריאציות של צפתית
גבינה צפתית 5% שומן (100 גרם)
100 קק״ל
גבינה צפתית 9% שומן (100 גרם)
135 קק״ל
גבינה צפתית מעודנת 5% שומן (100 גרם)
95 קק״ל
איך מורידים קלוריות בלי לוותר
אם הגבינה מלוחה מדי עבורכם, השרו את קוביות הצפתית בקערה עם מים קרים למשך עשר דקות לפני האכילה כדי להפחית את כמות הנתרן וליהנות מטעם עדין יותר.
גבינה צפתית היא גבינה חצי קשה בעלת מרקם קפיצי וייחודי. הגרסה הפופולרית ביותר בישראל היא בעלת 5% שומן, והיא מספקת מקור מצוין לחלבון איכותי לצד סידן בכמות גבוהה. מדובר בגבינה המיוצרת בתהליך קצר יחסית, מה ששומר על אחוז נוזלים גבוה ומעניק לה נפח משביע ביחס לקלוריות.
שילוב הגבינה בתפריט היומי מקל על ניהול משקל יעיל. החלבון שבה תורם לשובע ממושך ומסייע בשמירה על מסת השריר בזמן גירעון קלורי. המרקם היציב שלה מאפשר לחתוך אותה לקוביות קטנות ולשלב אותה בסלטים, כריכים או לצד ירקות חתוכים, מה שיוצר ארוחה נפחית ומשביעה בדקות ספורות.
כדאי לשים לב לכמויות הנתרן המשתנות בין המותגים השונים. הגבינה המסורתית נוטה להיות מלוחה מאוד, דבר שיכול להוביל לצבירת נוזלים זמנית. בחירה בגרסה מעודנת מאפשרת ליהנות מהיתרונות התזונתיים שלה עם פחות מליחות.
שאלות נפוצות
האם גבינה צפתית מתאימה לתהליך ירידה במשקל?
כן, צפתית 5% שומן מכילה כ-100 קלוריות ל-100 גרם וכמות יפה של חלבון, מה שתורם לתחושת שבע לאורך זמן.
כמה נתרן יש בגבינה צפתית ואיך לבחור גרסה דלת נתרן?
גבינה צפתית מסורתית היא מלוחה ומכילה כ-800 עד 1000 מיליגרם נתרן ל-100 גרם, אך ניתן למצוא גרסאות מעודנות או מופחתות נתרן המכילות כ-450 מיליגרם בלבד.
האם אפשר לאפות או לבשל עם גבינה צפתית?
כן, היא מצוינת למילוי מאפים, פשטידות או סלטים חמים, משום שהיא שומרת על מרקם יציב ואינה נמסה לחלוטין כמו גבינות צהובות.
מנות נוספות
הערכים הם הערכה למנה סטנדרטית ומשתנים לפי גודל המנה ואופן ההכנה