כמה קלוריות יש בקממבר?
במנת קממבר ממוצעת יש כ-90 קלוריות. כמות זו מבוססת בעיקר על אחוז השומן הגבוה של הגבינה, לצד חלבון איכותי וכמות פחמימות כמעט אפסית. הערך הקלורי משתנה בהתאם לאחוזי השומן הספציפיים של המותג ולגודל הפרוסה שחתכתם.
פרוסה אחת (כ-30 גרם)
- קלוריות
- 90 קק״ל
- חלבון
- 6 גרם
- פחמימות
- 0.1 גרם
- שומן
- 7.2 גרם
- סיבים
- 0 גרם
וריאציות של קממבר
קממבר 22% שומן (30 גרם)
90 קק״ל
קממבר לייט 14% שומן (30 גרם)
65 קק״ל
קממבר עיזים (30 גרם)
85 קק״ל
איך מורידים קלוריות בלי לוותר
כדי ליהנות מהמרקם העשיר בפחות קלוריות, העדיפו גרסאות לייט של 14% שומן, או מרחו שכבה דקה מאוד על פרוסת לחם מלא קלוי לצד ירקות טריים.
קממבר היא גבינה בשלה חצי רכה שמקורסה הלבן והאופייני נוצר מתהליך תסיסה טבעי. היא עשירה בחלבון ובסידן, אך מכילה גם אחוז שומן רווי גבוה יחסית. מדודובר במזון מרוכז מאוד, כך שגם כמות קטנה ממנו מספקת תחושת שובע וטעם עשיר.
שילוב הגבינה בתהליך ירידה במשקל דורש תשומת לב לכמויות. בגלל המרקם הנימוח קל לצרוך ממנה כמות גדולה בלי לשים לב. מומלץ לשקול או למדוד את המנה מראש, ולשלב אותה לצד ירקות פריכים או פרי חתוך כדי ליצור נפח משביע בארוחה.
המרקם והטעם משתפרים משמעותית ככל שהגבינה מגיעה לטמפרטורת החדר. מומלץ להוציא אותה מהמקרר כחצי שעה לפני האכילה. החלק הפנימי הופך לרך וכמעט נוזלי, מה שמאפשר למרוח אותה בקלות וליהנות מהטעם המלא שלה בלי צורך להגדיל את הכמות.
שאלות נפוצות
האם מותר לאכול את הקליפה הלבנה של הקממבר?
כן, הקרום הלבן הוא עובש אכיל ובטוח לחלוטין שמקנה לגבינה את המרקם והטעם האופייניים לה.
כמה סידן יש בפרוסת קממבר?
פרוסה של 30 גרם מכילה כ-110 מיליגרם סידן, המהווים כעשרה אחוזים מצריכת הסידן היומית המומלצת למבוגר.
איך משפיע חימום או אפייה של הגבינה על הערך הקלורי שלה?
אפייה עצמה אינה משנה את הקלוריות של הגבינה, אך שילוב של דבש, אגוזים או בצק עלים מסביב לה יקפיץ את הערך הקלורי בעשרות ומאות קלוריות.
מנות נוספות
הערכים הם הערכה למנה סטנדרטית ומשתנים לפי גודל המנה ואופן ההכנה