כמה קלוריות יש בפלפל ממולא?
במנת פלפל ממולא ממוצעת בבשר ואורז יש כ-260 קלוריות. מרבית הקלוריות מגיעות מהפחמימות שבאורז ומחלבון ושומן שמקורם בבשר הבקר הטחון. כמות השמן ברוטב וסוג הבשר שנבחר למילוי משנים משמעותית את הערך הקלורי הסופי.
יחידה אחת גדולה במשקל של כ-250 גרם
- קלוריות
- 260 קק״ל
- חלבון
- 12 גרם
- פחמימות
- 30 גרם
- שומן
- 10 גרם
- סיבים
- 3.5 גרם
וריאציות של פלפל ממולא
פלפל ממולא צמחוני (אורז ועדשים)
180 קק״ל
פלפל ממולא בבשר בקר רזה ואורז
230 קק״ל
פלפל ממולא באורז מלא וירקות
160 קק״ל
פלפל ממולא בבשר בקר שומני במיוחד
340 קק״ל
איך מורידים קלוריות בלי לוותר
החליפו את בשר הבקר השומני בחזה עוף או הודו טחון, והשתמשו בכפית שמן אחת בלבד להכנת המילוי כדי להפחית עשרות קלוריות מכל יחידה.
פלפל ממולא הוא אחת המנות הביתיות המאוזנות ביותר שיש. המנה משלבת ירק עשיר בסיבים תזונתיים ובוויטמינים יחד עם פחמימות מורכבות וחלבון מהמילוי. השילוב הזה יוצר מדד שובע גבוה מאוד ביחס לכמות הקלוריות, במיוחד כשהמילוי מבוסס על נתחי בשר רזים או שילוב של קטניות.
בתהליך של ירידה במשקל, שילוב של פלפלים ממולאים בתפריט השבועי יכול לעזור להתמיד בתזונה מאוזנת. קל מאוד להכין כמות גדולה מראש, המנה נשמרת היטב במקרר ומספקת פתרון מעולה לארוחת צהריים חמה ומשביעה. המפתח לשליטה בקלוריות טמון בכמות השמן שמוסיפים לסיר במהלך הבישול ובעדיפות לבשר עוף, הודו או בקר רזה.
שאלות נפוצות
האם פלפל אדום ממולא בריא יותר מפלפל ירוק?
פלפל אדום מכיל כמות גבוהה יותר של ויטמין C ונוגדי חמצון בהשוואה לירוק, אך מבחינה קלורית ההבדל ביניהם זניח ועומד על קלוריות בודדות.
איך אפשר להפחית את כמות הפחמימות במנה?
מומלץ להחליף מחצית מכמות האורז במילוי בירקות מגוררים כמו קישואים או גזר, או להשתמש בפתיתי כרובית במקום אורז, מה שיפחית כ-10-15 גרם פחמימה למנה.
האם הבישול הארוך הורס את הוויטמינים של הפלפל?
חלק מוויטמין ה-C אכן נהרס בחום, אך הליקופן שהוא נוגד חמצון חזק הופך לזמין ונספג טוב יותר בגוף דווקא לאחר בישול ברוטב עגבניות.
מנות נוספות
הערכים הם הערכה למנה סטנדרטית ומשתנים לפי גודל המנה ואופן ההכנה