כמה קלוריות יש בפשטידת ירקות?
במנת פשטידת ירקות ממוצעת יש כ-195 קלוריות. הערך הקלורי מורכב בעיקר מהביצים, השמן והגבינות שמשמשים לבלילה, לצד הפחמימות שבקמח או בפירורי הלחם. שימוש בגבינות רזות וצמצום כמות השמן ישביחו את הערך התזונתי ויפחיתו את כמות הקלוריות הכוללת במנה.
פרוסה אחת (כ-150 גרם)
- קלוריות
- 195 קק״ל
- חלבון
- 9 גרם
- פחמימות
- 14 גרם
- שומן
- 11 גרם
- סיבים
- 2.5 גרם
וריאציות של פשטידת ירקות
פרוסת פשטידת ירקות דיאטטית (על בסיס גבינות 5% וללא שמן)
130 קק״ל
פרוסת פשטידת ירקות עשירה (עם גבינות שמנות 30% צהובה או שמנת)
290 קק״ל
פרוסת פשטידת ירקות טבעונית (עם קמח חומוס או טופו)
170 קק״ל
איך מורידים קלוריות בלי לוותר
החליפו את השמנת לבישול או הגבינות השמנות בגבינת ריקוטה 5% או ביוגורט חלבון טבעי לקבלת מרקם קרמי עשיר בחצי מכמות הקלוריות.
פשטידת ירקות היא פתרון נהדר לשילוב ירקות בתפריט היומי בצורה טעימה ומשביעה. המנה מספקת חלבון איכותי מהביצים והגבינות, לצד סיבים תזונתיים מהירקות שנשמרים גם לאחר האפייה. כמות הפחמימות והשומן משתנה מאוד לפי סוג הבלילה והתוספות שבוחרים להכניס לתבנית.
שילוב של המנה בתהליך ירידה במשקל מאפשר ליהנות מארוחה חמה ומנחמת בלי לחרוג מהתקציב הקלורי היומי. המפתח הוא גודל הפרוסה ובחירת חומרי הגלם. פרוסה המבוססת על ירקות ירוקים וגבינות עד 5% שומן מייצרת נפח גדול בצלחת עם מעט קלוריות ומסייעת לתחושת שובע ממושכת.
מומלץ להקפיד על אפייה ללא תחתית של בצק פריך או בצק עלים. תחתית בצק כזו יכולה להכפיל את כמות הקלוריות והשומן הרווי במנה אחת. שימוש בתבנית סיליקון איכותית מאפשר לוותר לחלוטין על שימון התבנית ולחסוך קלוריות מיותרות מהשמן.
שאלות נפוצות
איך אפשר להוריד את כמות הפחמימות בפשטידת ירקות?
ניתן להחליף את קמח החיטה הרגיל בקמח שקדים, או להשתמש בסיבים תזונתיים וגבינות קשות מייצבות כדי לוותר על הקמח לחלוטין, מה שיחסוך כ-5 עד 10 גרם פחמימה לפרוסה.
האם פשטידת ירקות קפואה קנויה מכילה יותר קלוריות מהכנה ביתית?
בדרך כלל כן. פשטידות קנויות מכילות חומרים מייצבים, עמילנים ושמנים זולים שמעלים את הערך הקלורי של פרוסה ל-220 עד 260 קלוריות.
אילו ירקות הכי מומלץ לשלב כדי לשמור על ערך קלורי נמוך?
ירקות כמו קישואים, פטריות, כרובית ותרד מכילים מעל 90 אחוז מים ומספקים נפח גדול במינימום קלוריות, לעומת תפוחי אדמה או בטטה שמכילים יותר פחמימות.
מנות נוספות
הערכים הם הערכה למנה סטנדרטית ומשתנים לפי גודל המנה ואופן ההכנה