כמה קלוריות יש בגבינת עיזים?
בפרוסה ממוצעת של גבינת עיזים במשקל 30 גרם יש כ-85 קלוריות. הקלוריות הללו מגיעות בעיקר מחלבון איכותי ושומן רווי מן החי. סוג הגבינה, דרגת הבשלות שלה ואחוזי השומן המשתנים בין היצרנים השונים הם הגורמים המשפיעים על הערך הקלורי הסופי.
פרוסה אחת (כ-30 גרם)
- קלוריות
- 85 קק״ל
- חלבון
- 5.1 גרם
- פחמימות
- 0.5 גרם
- שומן
- 7.2 גרם
- סיבים
- 0 גרם
וריאציות של גבינת עיזים
גבינת עיזים למריחה 5% שומן (כף של 25 גרם)
35 קק״ל
גבינת פטה עיזים 16% (קוביה של 30 גרם)
65 קק״ל
גבינת פרומעז (פרוסה של 30 גרם)
80 קק״ל
גבינת סנט מור (פרוסה של 30 גרם)
95 קק״ל
איך מורידים קלוריות בלי לוותר
כדי ליהנות מהטעם העשיר של גבינת עיזים בחצי מהקלוריות, העדיפו גבינת פטה עיזים מעודנת 9% שומן או פוררו כמות קטנה של גבינה חצי קשה מעל סלט ירוק במקום למרוח אותה בנדיבות.
גבינת עיזים מציעה שילוב מצוין של חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה, סידן וזרחן. השומן שבה מכיל חומצות שומן בינוניות שמתעכלות בקלות רבה יותר בהשוואה לחלב בקר, מה שהופך אותה לאהובה במיוחד על מי שרגיש למוצרי חלב רגילים.
שילוב הגבינה בתפריט ירידה במשקל יעיל בזכות תחושת השובע שהיא מספקת. כיוון שיש לה טעם עמוק ודומיננטי, מספיקה כמות קטנה יחסית כדי לשדרג כריכים, סלטים או מאפים, בלי להעמיס קלוריות רבות.
בחירה נכונה של הגבינה מתחילה בבדיקת הסימון התזונתי על האריזה. גבינות עיזים קשות או בשלות מכילות אחוזי שומן גבוהים יותר ולכן גם יותר קלוריות, בעוד שגרסאות למריחה או גבינות צעירות יהיו קלות יותר.
שאלות נפוצות
האם גבינת עיזים קלה יותר לעיכול מגבינת בקר?
כן, חלבוני גבינת העיזים קצרים יותר ומבנה חומצות השומן שלה קל יותר לפירוק במערכת העיכול.
כמה סידן יש בפרוסת גבינת עיזים?
פרוסה של 30 גרם מכילה כ-120 עד 150 מיליגרם סידן, המהווים כ-15 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת למבוגר.
האם יש גבינות עיזים עם אחוז שומן נמוך?
בהחלט, יצרנים רבים מציעים כיום גבינות עיזים למריחה או פטה עיזים המכילות 5% עד 9% שומן בלבד.
מנות נוספות
הערכים הם הערכה למנה סטנדרטית ומשתנים לפי גודל המנה ואופן ההכנה