כמה קלוריות יש בתבשיל בקר עם ירקות?
במנת תבשיל בקר עם ירקות ממוצעת יש כ-380 קלוריות. כמות זו מורכבת בעיקר מנתח הבקר שנבחר, מכמות השמן המשמשת לטיגון הראשוני ומנוכחות של ירקות שורש פחמימתיים כמו תפוחי אדמה. בחירה בנתחי בקר רזים והפחתת כמות השמן והפחמימות לטובת ירקות ירוקים יכולות להוריד משמעותית את הערך הקלורי של המנה.
מנה אחת אישית (כ-350 גרם)
- קלוריות
- 380 קק״ל
- חלבון
- 28 גרם
- פחמימות
- 25 גרם
- שומן
- 14 גרם
- סיבים
- 4 גרם
וריאציות של תבשיל בקר עם ירקות
תבשיל בקר עם ירקות שורש ללא תפוחי אדמה
310 קק״ל
קדירת בקר עשירה עם תפוחי אדמה וקטניות
450 קק״ל
תבשיל בקר מנתח שומני (כמו אסדו)
580 קק״ל
איך מורידים קלוריות בלי לוותר
הכינו את התבשיל יום מראש והכניסו אותו למקרר. למחרת תוכלו להסיר בקלות את שכבת השומן שהתקשתה בחלק העליון של הסיר, ובכך לחסוך עשרות קלוריות ושומן רווי ללא פגיעה בטעם.
קדירת בקר עם ירקות מספקת חלבון איכותי בכמות גבוהה, המגיע ישירות מהבשר ומסייע לשמירה על מסת השריר. הירקות בתבשיל, ביניהם גזר, בצל וסלרי, מעשירים את המנה בסיבים תזונתיים ובוויטמינים חיוניים. השילוב בין חלבון לסיבים מייצר מנה משביעה שמספקת אנרגיה יציבה לאורך זמן.
במהלך תהליך של ירידה במשקל, המנה הזו יכולה להשתלב מצוין בזכות רמת השובע הגבוהה שהיא מציעה. כדי לשלוט בכמות הקלוריות, כדאי לשים לב ליחס בין הבשר, תפוחי האדמה והירקות הדלילים בצלחת. מומלץ למלא חצי מהצלחת בירקות כמו קישואים, שעועית ירוקה או גזר, ולהסתפק במנה מתונה של פחמימות ובשר רזה.
שאלות נפוצות
אילו נתחי בקר מומלצים להפחתת אחוז השומן בתבשיל?
נתחים כמו כתף בקר (מספר 5), פילה מדומה (מספר 6) או שייטל הם דלי שומן באופן יחסי ומעולים לבישול ארוך בקדירה.
איך אפשר להסמיך את הרוטב בלי להוסיף קלוריות רבות?
מומלץ למעוך פנימה תפוח אדמה אחד מבושל או להשתמש בירקות שורש טחונים במקום להוסיף קמח או עמילנים לרוטב.
האם בישול ארוך פוגע בערכים התזונתיים של הירקות?
חלק מוויטמינים הרגישים לחום נהרסים בבישול ארוך, אך המינרלים והסיבים התזונתיים נשארים ברוטב ונספגים בגוף עם אכילת המנה המלאה.
מנות נוספות
הערכים הם הערכה למנה סטנדרטית ומשתנים לפי גודל המנה ואופן ההכנה